Une recette simple pour amateur de st jacques une très bonne idées pour vos repas de fin d’année ou autres pourquoi pas.St Jacques juste tiédi beurre aux champagne.Couper vos st jacques en lamelle dans une assiette creuse parsemer un peut de sel et poivre piment d’Espelette et sésame passez tous sa au four ou sous un grill de façon que la st jacques soit juste chaude. Appart faite réduire quelques échalote avec du vinaigre de xérès et du champagne tous ceux petits monde doit réduire a sec sans plus aucun liquide dans votre casserole il ne doit que rester les échalotes qui elle aurons absorber le vinaigre et le champagne monter tous cela avec du beurre bien frais et napper cette sauce sur vos st jacques juste tiédi bonne appétit.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire