Bienvenu a vous tous dans une journée type d'un mardi matin au restaurant.

Le poulet et les coquelets sont près.

 Le rôtisseur Manu nous prépare de bonne brochette de bavette d'aloyau avec poivrons et oignons rouges accompagner d'une sauce aux poivres.

 On chauffe toutes les sauces pour le service du midi qui elle vont finir au bain marie.

 Pendant se temps l’apprenti s'occupe de réaliser des tomates provençales pour la garniture qui accompagnera les viandes tels que l’entrecôte,la brochette de bavette d'aloyau.Allez on s'applique sinon......

Allez hop en rang d'oignons.......

Les légumes poissons sont tailler et prêt a être cuit a l'anglaise carottes,brocolis,navet long, boule d'or et courgette qui accompagnera le poisson du jour avec une délicieuse pomme de terre écraser a l'huile d'olive.