Une des salades qui a fait fureur l’été dernier aux restaurants une simple salade de tomates de variete différents( green zébra,yellow ananas et la noir de crimer) accompagner celle la d'un pesto finement relever de billes de mozza de fleur de sel d'un coup de moulin a poivre et huile d'olive pas plus pour pas dénaturer le gouts de toutes c variete de tomates aussi bonne les une que les autres.
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